原创 浦东疾控(卫监） 疾控U健康

桐油是什么？

桐油是从桐树种子中提取的一种植物油，是一种黄色透明的液体。

虽然是植物油，但非食用油，许多家庭会使用桐油维护木质的防腐，包括室内木地板，木制天花板，桑拿板，木制阳台扶手等；桐油的毒性较大，其主要的有毒成分为桐酸，是一种不饱和脂肪酸，对胃肠道有强烈的刺激。

为什么会误食？

从感官上判断，桐油与植物油（菜籽油等）相近，溶液混淆，而市售的桐油多为散装，无任何危险品提示，常使用空食用油瓶、矿泉水瓶等容器盛装，使用人在不知情的情况下误以为食用油被食用，容易引起群体性事件。

危害有哪些？

碰到了怎么办？

如果患者只是少量误食桐油，并且症状轻微，无剧烈的恶心、呕吐等症状，患者可以通过多喝热水促进毒素排出体外。

如果大量误食并且恶心、呕吐等症状明显，则需要及时到医院就诊。

如何避免误食桐油的情况发生？

NO.1

从正规渠道购买标识清晰的食用油。

NO.2

食用油在使用之前，应检查一下，外观，气味等。

NO.3

不使用空食用油瓶、矿泉水瓶等容器盛装桐油。

NO.4

不使用接触过桐油的容器盛装食用油。

NO.5

妥善保管桐油，标识清晰，放在儿童不易接触的地方，避免混拿混用。

总而言之，桐油作为较好的木制材料防腐物质广泛被使用，可以使木制材料的使用寿命更持久，如果保存不当，被误用于烹饪而引起的误食，就会造成不小的影响，容易形成群体性食物中毒事件。

- 参考文献 -

[1]GB/T5009.37-2003,食用植物油卫生标准的分析方法[S].北京:中国标准出版社,2012,338.

[2]李学应. 一起疑似家庭聚餐误食桐油引起的集体性食物中毒调查 [J]. 中国农村卫生, 2024, 16 (03): 64-65.

[3]刘钢. 误将桐油当菜油卖造成的后果该如何处理？[J]. 中国品牌与防伪, 2024, (04): 31-32.

[4]张永福,沙娜,李相鑫,等. 一起桐油混入食用油所引起的食物中毒事件的调查 [J]. 医学动物防制, 2018, 34 (09): 900-902.

[5]赵冰,马国静. 浅析桐油污染早餐食物中毒的原因及预防策略 [J]. 世界最新医学信息文摘, 2018, 18 (47): 165.

撰稿 | 理化科 闵巍 刘红烨

审核 | 赵宜静 沈奕峰